低筋粉,高筋粉,無鹽黃油（切小塊放冰箱備用）,冷水,鹽,鵪鶉蛋,中型洋蔥,牛肉切小塊（這次只能拿絞肉代替了）,黑胡椒,干香草（百里香 牛至 ）,粗玉米粉
綜合評分 7.1
芝士牛肉司康
綜合評分 7.1
有沒有吃膩甜司康 試試這款牛肉的吧，濃郁的洋蔥牛肉加上帕爾馬芝士，停不了口。里面還有小驚喜，鵪鶉蛋一枚哦！這款司康不論是當早飯，正餐或者外出郊游攜帶都跟棒！！
用料
- 低筋粉 200克
- 高筋粉 40克
- 無鹽黃油（切小塊放冰箱備用） 50克
- 冷水 110克
- 鹽 5克（面團用）+適量（做肉餡用）
- 鵪鶉蛋 6個
- 中型洋蔥 半個
- 牛肉切小塊（這次只能拿絞肉代替了） 150克
- 黑胡椒
- 干香草（百里香 牛至 ） 隨意
- 粗玉米粉 topping用
做法
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烤箱預熱200度 準備材料 香菇切丁，洋蔥切碎 鵪鶉蛋煮熟剝皮
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將牛肉碎 洋蔥 香菇混合，加橄欖油兩大茶匙，鹽，黑胡椒粉，干香草拌勻，蓋保鮮膜放冰箱冷藏1小時。著急的話可以直接用。
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準備面團 將黃油從冰箱取出，倒進面粉，用兩手搓，讓面粉均勻地裹住黃油，知道面粉變成均勻的，粗粗的顆粒狀（動作要快，不要讓黃油融化了）。
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將面團等分六塊
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每塊 開，整形成約3毫米厚的面皮，鋪一層肉餡，鵪鶉蛋包裹進肉餡，慢慢將面皮封口。
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封口向下，滾圓。放在事先準備好的烤盤，表面噴點水，撒上玉米粉。中間的做成派了。
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200度，烤15分鐘，將烤盤轉180度，再烤15分鐘。至表面金黃即可。
小貼士
進烤箱之前可以刷蛋液，topping的玉米粉也可以換。烤完的司康可以冷凍儲存，吃之前烤箱里蓋錫紙回溫就可以。
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