好料理

珍妮曲奇（咖啡味）

綜合評分 7.3

用料

做法

  • 珍妮曲奇（咖啡味）的做法 步骤1

    準備所有調料

  • 珍妮曲奇（咖啡味）的做法 步骤2

    黃油室溫軟化攪勻，加入104克糖粉打發

  • 珍妮曲奇（咖啡味）的做法 步骤3

    攪好的黃油顏色發白，體積也膨起來了。

  • 珍妮曲奇（咖啡味）的做法 步骤4

    雞蛋加26克糖粉，

  • 珍妮曲奇（咖啡味）的做法 步骤5

    打至糖粉融化。

  • 珍妮曲奇（咖啡味）的做法 步骤6

    打好的雞蛋液分次加入黃油裡，用刮刀翻拌均勻。

  • 珍妮曲奇（咖啡味）的做法 步骤7

    加入咖啡液（咖啡粉+熱水融化），以及香草精和咖啡蜜酒。

  • 珍妮曲奇（咖啡味）的做法 步骤8

    高筋麪粉、玉米澱粉、可可粉提前篩好，加入到拌好的黃油雞蛋液中。

  • 珍妮曲奇（咖啡味）的做法 步骤9

    擠到耐高溫矽膠墊上，烤箱預熱170度，中層烤20分鐘

小貼士

所在的分類

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手指餅乾,雞蛋,細砂糖,低粉,提拉米蘇,馬斯卡彭,淡奶油,咖啡,咖啡酒,吉利丁片,蛋黃,細砂糖,純淨水
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土豆泥,咖啡粉,糖粉,牛奶,澱粉,面包糠
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