花椰菜,全麥粉,可可粉,百麗巧克力酒,全蛋液,香草精,藍莓干,堅果,Godiva85%黑巧克力,絹豆腐,巧克力分離乳清蛋白粉,檸檬汁,泡打粉,塔塔粉
綜合評分 9.4
巧克力塔
綜合評分 8.5
用料
做法
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先將奶油、綿白糖、細鹽攪拌打發
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然後在步驟1中加入雞蛋混合拌勻
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最後在步驟2中加入過篩的低筋麪粉、高筋麪粉、可可粉及杏仁粉，以壓拌折疊式拌成麪糰
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將步驟3鬆弛30分鐘後擀開約0.3cm厚的麪皮狀
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以直徑11cm的壓模裁成小片
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放進8cm的模具中捏均勻
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再將多餘的部分切掉
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擺入烤盤，再將裁好的白紙放在模具中
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中間放上堅果固定，入爐以上下火170℃約烤25分鐘，出爐後將堅果取出冷卻備用
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小貼士
1.將白紙裁成約1.5cm寬的長條備用。 2.烤箱預熱至上下火170℃備用。 3.所有的粉類過篩備用。 4.奶油室溫回軟備用。 5.杏仁碎以上下火160℃烤熟，冷卻備用。
所在的分類
相關食譜
A 中筋粉,B 可可粉,C 鹽,D 糖霜,E 黃油,F 雞蛋,G 黑巧克力,H 奶油,贈送：裱花袋,贈送：塔模具
綜合評分 9.4
奧利奧(去掉夾心),無鹽黃油(Meggle),淡奶油,奶油巧克力,苦甜巧克力,新鮮草莓,堅果碎(我用的杏仁)
綜合評分 7.1
奧利奧(去掉夾心),無鹽黃油(Meggle),淡奶油,奶油巧克力,苦甜巧克力,新鮮草莓,堅果碎(我用的杏仁)
綜合評分 8.0
無鹽黃油,糖粉,鹽,牛奶,低筋面粉,可可粉,黑巧克力,淡奶油,水飴,黑巧克力,杏仁、開心果和松子,櫻桃,打發淡奶油
綜合評分 8.2
奧利奧餅乾碎,鳳梨,黃油,黑巧克力,白巧克力,淡奶油
綜合評分 9.2
巧克力餅干碎,無鹽黃油，融化,淡奶油,巧克力,香草精
綜合評分 7.1
黃油,低粉,可可粉,糖霜,淡奶油（可用一個蛋黃代替）,蛋黃,牛奶,砂糖,可可粉,低粉,70%黑巧克力,樹莓（壓成泥在過濾一下去籽）,樹莓&藍莓,糖粉,金箔（完全可以不要）
綜合評分 8.3
無鹽黃油,糖粉*,蛋黃,低筋麪粉,杏仁粉,鹽,無鹽黃油,細砂糖,蛋黃,朗姆酒,低筋麪粉,杏仁粉,覆盆子*,細砂糖,動物性淡奶油,白巧克力（切碎）,免調溫白巧克力*（coating chocolate),新鮮覆盆子,開心果碎
綜合評分 7.6
無鹽黃油,糖粉*,蛋黃,低筋麪粉,杏仁粉,鹽,無鹽黃油,細砂糖,蛋黃,朗姆酒,低筋麪粉,杏仁粉,覆盆子*,細砂糖,動物性淡奶油,白巧克力（切碎）,免調溫白巧克力*（coating chocolate),新鮮覆盆子,開心果碎
綜合評分 9.1