低筋麪粉,黃油,水,細砂糖,鹽,核桃,細砂糖,蜂蜜,淡奶油
綜合評分 7.2
1、將糖和蜂蜜混合,小火加熱,並不停攪拌,直到糖漿開始變成焦紅色,關火。
2、立刻向糖漿裡慢慢倒入燒開的牛奶,邊倒邊攪拌均勻。然後加入黃油攪拌至溶解。
3、把核桃碎倒入焦糖漿裡,攪拌均勻,冷卻後即成焦糖核桃餡。
上面是派餡,以下是派皮,做法參照甜派皮
1、黃油軟化後,倒入低筋麪粉和糖,用手把黃油和麪粉不斷揉搓,直到搓勻。
2、混合好的麪粉看上去應該是像粗玉米粉的樣子
3、在麪粉里加入水,揉成團後,放案板上醒15分鐘
4、把醒好的麪糰擀成薄片,蓋在派盤上,用手輕壓面片,去掉多餘的邊角,用手使它它派盤貼合。
5、用叉子在派皮上叉上小孔,把做好的餡放入派內,放進預熱好的烤箱180度,中層,25分鐘左右。。
派是自己做的,但是以上做法是參照小辭的,放上鍊接http://blog.sina.com.cn/s/blog_497c833f0102dqyu.html。她的圖拍得比我漂亮多了,呵呵