青椒,土豆,胡蘿蔔,芹菜杆,黃油或植物油,海鹽,黑胡椒,番茄,義大利綜合香料,生核桃,歐芹葉或者幹歐芹,原味豆奶
綜合評分 9.1
黃油提前取出在室溫中軟化一會兒,青椒、芹菜杆、胡蘿蔔分別洗淨切丁,番茄洗淨切片,核桃切碎;
土豆上鍋蒸熟透;將一大匙黃油放入炒鍋中小火融化後,放入芹菜、青椒、胡蘿蔔中火炒至半熟,加入核桃一起炒軟,然後放入1/2小匙海鹽、義大利混合香料、歐芹(我用的是乾的)一起炒勻,盛出鋪在烤盤的底部;
蒸熟後的土豆和豆奶、2大匙黃油、1/2小匙海鹽和適量黑胡椒一起搗成泥;
在蔬菜層上面鋪一層番茄;
再將土豆泥平鋪在番茄層上面,預熱烤箱到190度,中層上下火烤25-30分鐘至上層土豆變成金色即可。
趁熱吃!~