純淨水,涼粉粉,白砂糖,紅糖水,鹽漬櫻花,檸檬汁
綜合評分 9.3
這個是我用的白涼粉,根據說明書是20g對應250ml水的配比。你最好是參照你買的白涼粉上面的說明。
第一步:燒開水
第二步:加入涼粉粉和適量砂糖,快速攪拌均勻,然後再燒開一次。關火。
第三步:入模具。這裏我做了兩種:櫻花果凍和純涼粉。櫻花果凍呢,就是先在模具裡滴3~4滴的檸檬汁,然後放入泡好的鹽漬櫻花,倒入涼粉液。用牙籤撥弄一下花瓣,讓花瓣舒展一下,會比較好看~~
純涼粉就很簡單啦,倒進模具裡。然後全部放冰箱冷藏。同時可以泡好紅糖水,一起放進冰箱。
4小時之後拿出來!準備脫模!
白涼粉可能會緊緊吸著模具,這時候你可以把手洗乾淨,輕輕地按壓一側。涼粉就會滑動,空氣就會跑到縫隙裡去,然後就很容易脫模了~
然後就拍照嘍
拍完就調色嘍
調完色就發微博嘍
對待純白涼粉也一樣!
輕輕壓一壓,讓空氣跑進去,脫模
用小刀切出要吃的量,整齊地劃成方塊,吃起來會比較爽。【不,我不是處女座。】
純白涼粉放在碗裡就基本上看不見了,透明的樣子真的一看就涼快了,夏天裏的燥熱感完全消退!
衝入冰鎮好的紅糖水!
吃吧!享受夏天!
比起吉利丁片,我還是比較喜歡白涼粉——清爽、異味少、滑嫩而且百搭!牛奶白涼粉,豆漿白涼粉,黑咖啡白涼粉……有空的時候全部都想試試看!!!