蘋果凍。

綜合評分 10.0

家裏的蘋果真的多到吃不完，所以做果醬的空檔，就做了果凍。很Q~ 很爽滑哦~！最重要的是自己做的很放心沒有新增劑和色素！果凍控速速看過來~！（純素的 O(∩_∩)O ）

用料

蘋果不限（幹掉的或者癟掉的都不要扔掉哦~）
砂糖 8滿勺
冰糖 1大塊（市面上賣的內種散裝的冰糖，不是單晶冰糖哦。）
瓊脂 5g （喜歡Q一點的可以多加，我都是憑手感來的 -。-）
不鏽鋼鍋平常家裏買電磁爐都會贈一支火鍋，就用內個鍋就好。

做法

1

瓊脂洗淨、用清水泡發備用。
2

蘋果去皮、去核、去蒂。
3

切成小塊。（平常切蘋果都會切成瓣，切成瓣以後再給個三刀就好。）
4

蘋果塊和砂糖一起放入鍋內、加水。（水是蘋果的2倍就好啦。）
5

大火燒開，看蘋果都變了顏色以後，放入瓊脂攪拌，直到瓊脂完全融化。
6

瓊脂融化了以後關火，不要放涼，趁熱倒入模具。
7

放入冰箱冷藏，1小時左右就可以吃啦~！很像水晶糕哦。

小貼士

千萬不要放涼，因為瓊脂真的很容易就凝固。我一般用的都是耐熱耐凍的內種保鮮盒，家裏沒有模具的親們可以採用我的方法~ 喜歡吃甜一點的還可以多放點糖，不過一定要和蘋果一起放，不然蘋果裏面會嘗不到糖的味道，口感很不好。喜歡蜂蜜的親們還可以加蜂蜜哦，不過要最後加，因為先加了蜂蜜就會沒有味道了。這個方法還可以做許多的果肉果凍，具體實施就要靠親們自己發明啦~！（對了~ 如果不加瓊脂的話就成了蘋果罐頭哦~ 炎熱的夏天到了，做份罐頭放在冰箱裏冰鎮，拿出來吃的時候，一定是透心的冰爽吧~ (*^__^*) 嘻嘻）

好料理

蘋果凍。

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做法

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