做法

• 提子洗乾淨，用百利甜浸泡過夜。 不僅可以讓提子保持溼潤，不容易被烤焦，並且百利甜味更濃郁。

• 低筋麪粉、泡打粉、細砂糖、鹽混合均勻。黃油切成一釐米左右小塊。烤箱預熱190度。

• 將黃油放入混合好的粉類中，用手搓成沙粒狀。

• 倒入提子和百利甜（剩下一些百利甜，下一步用），用手成團，不要過度揉。

• 將麪糰擀成約兩釐米厚，用模具壓出形狀，放於烤盤中，表面刷上剩餘的百利甜酒液。

• 放入預熱好的烤箱，約15分鐘，至表面金黃。中途可取出烤盤調換下方位，使上色更為均勻。

• 出爐後於晾架上放涼後，可搭配果醬或奶油食用。