櫻桃醬,罐頭櫻桃,罐頭櫻桃汁,糖,檸檬汁,櫻桃利口酒,生粉,香草冰淇淋,蛋黃,牛奶,淡奶油,糖,香草莢
綜合評分 9.6
蛋黃加50g糖,加牛奶,放入小鍋裡拌勻,大火加熱,邊攪拌至將要沸騰時轉小火,一直不停的攪拌,熬煮至粘稠,打蛋器劃過後痕跡不會消失
換容器,幫助加速晾涼。倒入櫻桃果醬,拌勻備用。淡奶油加剩餘的糖打至六七分發,打蛋器劃過後痕跡不會消失的狀態。然後把拌好的蛋奶果醬糊糊倒入,拌勻入容器。放入冰箱冷凍室,每隔1小時攪拌一次,連續攪拌三次直到凍硬即可
吃時提前半小時移入冷藏室,用冰淇淋勺挖球即可。