豆漿(或市售豆奶),吉利丁,水,黑糖(黑糖蜜),水(黑糖蜜)
綜合評分 7.4
7g吉利丁片用冷水泡軟,攥幹水分,和30ML水混合,用微波爐叮20秒左右,直至吉利丁完全融化
420ML豆漿(市售豆奶)倒入奶鍋,小火加熱至微微沸騰,關火加入吉利丁溶液,充分攪拌均勻後倒入模具中,送入冰箱冷藏3小時以上
製作黑糖蜜: 50g黑糖和25ML水混合放入奶鍋中,小火加熱至微微粘稠的沸騰狀,關火冷卻
把冷卻的黑糖蜜按照個人口味澆在凝固好的豆乳布丁上即可
如果使用的是塊狀黑糖,請用食物料理機打碎後再製作黑糖蜜