葵花籽油,普通面粉,baking powder,蘇打,肉桂粉,混合香料（五香粉）,鹽,雞蛋,golden caster sugar,胡蘿卜,核桃,無鹽黃油,糖粉,奶油乳酪
綜合評分 9.0
Ginger & White: Carrot Cake
綜合評分 9.0
Ginger&White是倫敦一間獨立咖啡館的名字，這家店有我最喜歡的Ginger loaf。男友知道我喜歡這家店之後為我買了他家出版的烹飪書，自從有了這本書，我在家烘焙蛋糕就再也不出什麼問題了。因為上次烤Ginger loaf沒拍照，所以先送上carrot cake的食譜。
用料
做法
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烤箱預熱160度，兩個直徑23cm的蛋糕盤（淺的那種），底部墊烘焙油紙，側面上黃油防粘
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將面粉，baking powder，蘇打，肉桂粉，五香粉，鹽過篩混合。
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將兩個整雞蛋和兩個蛋黃打散，加入葵花油和golden caster sugar混合均勻；依次加入胡蘿卜碎，核桃碎混勻；加入上一步過篩的面粉混合物混勻。
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將剩余的兩個蛋清打至濕性發泡，分兩步加入步驟3的混合物中混勻。
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將最終的蛋糕糊分成兩份加入蛋糕盤，烤箱中部烤40分鐘左右，直到蛋糕熟透（竹簽插入拔出後沒有殘留物）
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等待蛋糕完全涼透。制作糖霜︰黃油軟化打散，加入糖粉混勻，加入奶油乳酪混勻即可，不要過度攪拌防止糖霜過稀。
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蛋糕完全涼透後將糖霜抹在兩塊蛋糕之間（上下疊放）和外層，放核桃裝飾。
小貼士
想要烤一個濕潤的蛋糕主要就是降低烤箱溫度，延長烘焙時間； 糖霜加入奶油乳酪後不要過度攪拌，防止糖霜過稀； ps︰沒有翻譯的原料名是因為不知道怎麼說更準確，見諒。
所在的分類
相關食譜
carrot,raisins,milk,yogurt,large eggs,vanilla extract,maple syrup/honey,rolled oats,corn meal,flour,baking powder,baking soda,cinnamon,nutmeg,salt
綜合評分 7.2
Waffle Ingredients:,all-purpose flour,salt,sugar,baking soda,cinnamon,nutmeg,allspice,buttermilk,eggs, separated,butter,vanilla extract,raisins,walnuts, chopped,finely grated carrots,Cooking spray for waffle iron,Maple Nut Cream Cheese Spread Ingredients:,cream cheese, softened,maple syrup,chopped walnuts
綜合評分 8.1
中筋粉,白砂糖,黃糖/紅糖,泡打粉,肉桂粉,鹽,肉豆蔻粉,植物油,雞蛋,香草精,橙皮屑,胡蘿蔔碎,葡萄乾,奶油乳酪,無鹽黃油（軟化）,糖粉,水,香草精,肉桂碎（ground cinnamon）
綜合評分 7.8
eggs,oil,white sugar,brown sugar,flour,baking soda,baking powder,salt,cinnamon,grated carrots
綜合評分 8.9
all purpose flour,泡打粉,肉桂粉,肉蔻粉,豆蔻粉,黃糖,葵花子油,雞蛋,胡蘿卜碎,山核桃或核桃碎,檸檬霜,全脂奶油奶酪,黃油,檸檬皮屑,檸檬汁,糖粉
綜合評分 8.9
蛋糕體,面粉,肉桂粉,baking powder,baking soda,鹽,核桃（toasted）,胡蘿卜（擦絲或粉碎）,糖粉（砂糖也可）,紅糖,植物油,雞蛋,香草精,topping,cream cheese,無鹽黃油,goat cheese/sour cream/plain yogurt,糖,鹽,香草精
綜合評分 9.2
燕麥(rolled/即食),泡打粉,小蘇打,肉桂粉,*肉豆蔻粉,紅糖/白糖,鹽,蜂蜜,牛奶,雞蛋,蘋果泥Applesauce,*香草精,-,胡蘿卜碎,*蔓越莓果干
綜合評分 9.6
蛋黃,細砂糖,檸檬皮屑,新鮮檸檬汁,鹽,無鹽黃油
綜合評分 8.1
碧根果切碎,黑糖,白砂糖,植物油（菜籽油也可以）,大一點的雞蛋,不含糖蘋果醬,香草精,麪粉或中筋面,泡打粉,蘇打粉,鹽,肉桂粉,姜粉,肉蔻粉,丁香酚,胡蘿蔔細絲,全脂奶油乳酪,無鹽黃油,細砂糖,鮮奶油,香草精,一小撮鹽
綜合評分 8.0