胡蘿蔔,全麥粉,雞蛋（中號）,肉桂粉,無糖酸奶,橙皮屑,泡打粉,鹽
綜合評分 9.7
胡蘿蔔蛋糕
綜合評分 8.0
翻譯自國外部落格 做給心愛的人 ※特此註明配方非原創，英文原文地址在此 http://sallysbakingaddiction.com/2015/03/23/my-favorite-carrot-cake-recipe/ 這款胡蘿蔔蛋糕分兩層並新增絲滑的奶油芝士和碧根果，口感美妙，配料中的紅糖也是關鍵哦~做完後多放幾個小時後甚至是一到兩天後味道會更加，胡蘿蔔蛋糕的美妙之處在於配料的完美融合。 配料分蛋糕部分和奶油霜部分。 這是9寸蛋糕的量哦，一共兩層。
用料
做法
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蛋糕製作：烤箱預熱150度，講碧根果碎放在烤盤上，烤盤上鋪層油紙，烤8分鐘後取出自然放涼。
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將烤箱溫度調製147度，準備兩個9寸的蛋糕模具盤，噴上防粘鍋噴霧（或在模具內部周邊抹上黃油）放在一旁備用。
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在一個大碗中放入蛋糕材料中的黑糖，白砂糖，油，雞蛋，蘋果醬和香草精攪拌均勻至沒有糖塊顆粒
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取另一個大碗中倒入蛋糕材料中的麪粉，泡打粉，蘇打粉，鹽，肉桂粉，姜粉，和肉蔻粉，丁香酚，攪拌融合
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將步驟3和步驟4中的混合物融合，用橡膠刮刀或者木勺攪拌均勻，再加入胡羅碎絲，再加入三分之一的碧根果碎，剩餘三分之二的碧根果放一邊備用。蛋糕糊就完成了
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把蛋糕糊倒進兩個9寸蛋糕模具，放入烤箱烤30到35分鐘，完成標準就是用牙籤扎進蛋糕後拿出來是乾淨的。取出蛋糕放在鐵網上保證放涼。
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奶油霜製作：把黃油和奶油乳酪倒進大碗中，使用攪拌器中速攪打兩分鐘至順滑，再加入細砂糖和約2湯匙奶油攪打兩分鐘。加入香草精和1湯匙的奶油高速攪打兩分鐘，稍微嘗一下，如果太甜就加一撮鹽攪拌好
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塗抹奶油霜：講蛋糕表面用鋸齒刀刮平。先將一個蛋糕上面平抹上奶油，然後再講另一塊蛋糕疊上，將奶油塗抹至蛋糕全身如圖所示。講奶油蛋糕周圍撒上剩餘的碧根果碎粒
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在冰箱裏放四天就可以吃了呢，風味更佳/
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小貼士
沒有蘋果醬的話，用 3/4 cup 的菠蘿切碎 一定要用塊狀的奶油乳酪
所在的分類
相關食譜
胡蘿蔔,低粉,榛子粉,杏仁粉,全蛋,細砂糖,植物油,泡打粉,鹽
綜合評分 7.8
黃油,黑棕糖,蛋黃,法國T45麪粉（沒有用低粉代替）,鹽之花,泡打粉,A全蛋,A黑棕糖,A素油,B法國T45麪粉（沒有用低粉代替）,B鹽,B泡打粉,B肉桂,B肉豆蔻,B椰絲,C胡蘿蔔細絲,法芙娜杏仁榛子醬（Praline）,法芙娜40%牛奶巧克力（Jivara),堅果碎,可可百麗薄脆片,淡奶油,肉桂粉,轉化糖,吉利丁片,打發淡奶油,仙女牌中性果膠,香緹奶油（淡奶油＋8%的糖打發）,50%含量杏仁膏（胡蘿蔔用）,惠爾通橙色油性食用色素（胡蘿蔔用）,惠爾通綠色油性食用色素（胡蘿蔔用）,碧根果仁
綜合評分 7.2
胡蘿蔔,低粉,榛子粉,杏仁粉,全蛋,細砂糖,植物油,泡打粉,鹽
綜合評分 7.5
低粉,肉桂粉,泡打粉,胡蘿蔔,橙子,砂糖,玉米油,雞蛋,肉豆蔻,鹽,奶油霜
綜合評分 9.5
胡蘿蔔,普通麪粉,橙子,無味植物油,黃糖,雞蛋,泡打粉,肉桂粉,肉豆蔻（磨碎後）,鹽,奶油乳酪,黃油,糖粉,牛奶,做蛋糕時剩下橙皮屑
綜合評分 8.1
低筋麪粉,無鹽黃油,紅糖,鹽,肉桂粉,泡打粉,蘇打粉,雞蛋,碧根果仁（核桃仁）,葡萄乾,胡蘿蔔,朗姆酒
綜合評分 8.0
碧根果切碎,黑糖,白砂糖,植物油（菜籽油也可以）,大一點的雞蛋,不含糖蘋果醬,香草精,麪粉或中筋面,泡打粉,蘇打粉,鹽,肉桂粉,姜粉,肉蔻粉,丁香酚,胡蘿蔔細絲,全脂奶油乳酪,無鹽黃油,細砂糖,鮮奶油,香草精,一小撮鹽
綜合評分 8.0
胡蘿蔔,快熟燕麥,雞蛋,泡打粉,牛奶,鹽,花生醬
綜合評分 7.1
雞蛋,buttermilk（白脫牛奶）,植物油（無味的）（原配方是180ml）,白糖（原配方是300g）,香草精,肉桂粉,鹽,中筋麪粉（普通麪粉）,小蘇打,胡蘿蔔擦成屑狀（3根中等胡蘿蔔）,椰絲,核桃碎（切的很碎很碎）,切碎的菠蘿罐頭（帶汁的那種）,葡萄乾,表面的乳酪糖霜,奶油乳酪,糖粉,香草精,黃油
綜合評分 7.1