銀耳加水提前浸泡三四個小時或者一夜,將泡好的銀耳洗淨去蒂頭,切碎加入清水紅棗大火燒開轉小火煮30分鐘
南瓜洗淨去籽去皮切小塊備用,枸杞洗淨備用
銀耳熬到膠質開始出來就加入南瓜冰糖,等南瓜熟了再加入枸杞再煮5分鐘即可
銀耳事先浸泡可以節省熬煮時間,膠質也更容易出來