做法

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  將山楂洗淨

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  扣出籽，兩頭。要細心哦，否則後期制作中會很糟心

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  添入純淨水，水沒過山楂一點。最好用不粘鍋

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  加入檸檬汁，開中火煮開

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  小火炖至爛熟

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  關火，將固體山楂撈出，山楂汁留用。用攪拌機將山楂打泥，越細越好。山楂汁加糖可以飲用了！

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  將攪拌機中山楂泥重新倒入鍋中，加入白糖，冰糖，開小火炒。

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  要不停的翻炒，直到勺子提起後，用手指劃過後，山楂泥不合為準。

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  此時可以盛出一部分放入干淨器皿中，山楂醬做好了！

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  繼續翻炒剩余山楂泥，直至勺子將泥炒均勻不粘鍋為準，盛出可放入烤盤或平盤中，

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  細細將盤內泥鋪平

• 其間可將部分泥倒入抹了油的盒中，涼後切塊成山楂糕

• 等待烤盤中山楂泥涼後，從一側卷起完成山楂卷