做法

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  高粉，全麥粉，燕麥片，糖，鹽，酵母，亞麻籽倒入容器

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  加入牛奶和雞蛋。

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  揉至能拉出膜，加入黃油，揉至完全。把切碎的蔓越莓，核桃揉進面團。

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  蓋上保鮮膜，室溫發酵至2倍大，手指沾面粉戳一下，不回縮，不塌陷即可。

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  手掌輕壓排氣，整形成長方形

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  兩個長邊像內折，多出的角也向內，再對折，收口處捏緊

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  整形成橄欖狀。

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  光滑面向下放入撒了高粉的藤籃。放入烤箱就行二次發酵

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  發酵好的面團，拿出來倒扣在烤盤上，表面撒適量高粉，割口。

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  烤箱160度預熱，烤25分鐘左右，表面上色及時蓋上錫紙。