好料理

桃心蒸蛋糕

綜合評分 7.5
本寶寶很喜歡吃蛋糕，可是沒有烤箱，這種方子很好做，像我這樣11歲的小孩子都能做！口感絲滑細膩，像海綿蛋糕，特別好吃！阿里嘎多(｡･ω･｡)ﾉ♡

用料

做法

  • 蛋黃與蛋清分離，蛋黃放入小碗備用。

  • 將蛋清加三分之一的糖，用打蛋器打成有大沫沫的時候，再放三分之一的糖，打成沐浴露的時候，把剩余的糖全部放入，打成奶油狀。（也可用手打蛋）

  • 把蛋黃、水、油、面粉倒入大盆，和成面糊糊，分三次倒入蛋清，並均勻攪拌。

  • 可直接用和面糊的盆上鍋蒸，也可放入模具上鍋蒸，還可在一個盤上鋪上一層蒸布上鍋蒸。蒸的用筷子戳不出液體即可！

  • 脫模後，用模具壓出可愛的造型。（此步可忽略）

小貼士

親們最好不要直接上鍋蒸，因為不容易脫模，買相不佳，可以少放些蛋黃，減少蛋腥味。

所在的分類

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