好料理

姜蔥爆面線魚

綜合評分 9.2
好吃，下飯的快手菜

用料

做法

  • 面線魚100g，清水浸泡5分鐘後，撈起備用。

  • 蔥、姜洗淨，姜不用去皮，切絲;蔥切段備用

  • 大火燒旺炒菜鍋，放適量花生油&食鹽，油沸騰後，爆炒姜絲出味。

  • 面線魚直接倒進爆香的姜絲上，快速翻炒，姜絲與面線魚均勻混合，蓋上鍋蓋五分鐘後，放蠔油、糖均勻攪拌姜絲面線魚，蓋上鍋蓋兩分鐘，等魚完全入味。

  • 把蔥苗倒進鍋里，與魚均勻攪拌翻炒一分鐘，上碟。完畢

小貼士

所在的分類

相關食譜

姜蔥爆面線魚
快手菜
面線魚干,蔥苗,姜,食鹽,花生油,白糖,蠔油
綜合評分 9.2
超下飯姜蔥爆蝦
下飯菜
蝦,姜,蔥,蒜,香菜,油,醬油
綜合評分 8.5
油潑面（蔥爆面）
面
面條,大蒜,香菜,小蔥,鹽,糖,生抽,醋,香油,色拉油,豆芽菜,干辣椒,花椒粒,胡椒
綜合評分 7.8
蔥爆面—就是汪涵在天天向上裏面做的那個啦
快手菜
掛麪,小香蔥（沒有就用大蔥湊合吧）,油,鮮醬油,白糖
綜合評分 8.9
蔥爆面—就是汪涵在天天向上裏面做的那個啦
快手菜
掛麪,小香蔥（沒有就用大蔥湊合吧）,油,鮮醬油,白糖
綜合評分 9.9
姜蔥煎焗大魚頭
家常菜
大魚頭,姜,蔥,香菜,辣椒幹,料酒,胡椒粉,醬油,糖,鹽,油
綜合評分 9.7
姜蔥煎焗大魚頭
家常菜
大魚頭,姜,蔥,香菜,辣椒幹,料酒,胡椒粉,醬油,糖,鹽,油
綜合評分 7.7
姜蔥爆生蠔
家常菜
油,蒜,姜,蔥,黃豆醬,辣豆瓣醬,糖,生蠔,
綜合評分 7.7
姜蔥爆海蝦
家常菜
小海蝦,蔥姜,魚露,油
綜合評分 9.0
姜蔥爆海蝦
家常菜
小海蝦,蔥姜,魚露,油
綜合評分 9.7