好料理

姜蔥爆生蠔

綜合評分 7.7

用料

做法

  • 姜蔥爆生蠔的做法 步骤1

    市場賣的新鮮生蠔，去殼取肉..

  • 姜蔥爆生蠔的做法 步骤2

    也可用罐裝生蠔..

  • 生蠔肉洗淨，放進開水里，加姜2片，煮至半熟。

  • 姜蔥爆生蠔的做法 步骤4

    炒鍋里加入油、蒜、姜、蔥頭爆香，再加入黃豆醬及辣豆辨醬各一匙羹，炒香。

  • 姜蔥爆生蠔的做法 步骤5

    生蠔瀝干水，倒入炒鍋與醬料拌勻，加入少許糖，炒至水分收干，加入剩余蔥段。即可上碟。

小貼士

醬料有咸味，一般不需再加鹽。

所在的分類

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