大魚頭,姜,蔥,香菜,辣椒幹,料酒,胡椒粉,醬油,糖,鹽,油
綜合評分 9.7
姜蔥煎焗大魚頭
綜合評分 9.7
用料
做法
-
魚頭斬件洗的乾乾淨淨的
-
切好配料，香菜洗好抓軟，這樣容易入味
-
魚頭加配料，一勺子料酒去腥，適量胡椒粉，糖，還有油，醬油，鹽醃一小時，中間記得經常翻動，保證每一塊魚頭都入味
-
-
鍋裡熱油，放些薑片（避免呆會煎魚頭的時候糊底！）
-
把魚頭一塊一塊的放進鍋裡（鐵鍋油鹽就是大哈哈）
-
中間最好加蓋子蓋住，偶爾翻動，要細火慢煎哇，要不外面焦了裏面還沒熟
-
-
中間把辣椒幹，蔥段都放下去一起煎！（無需加水）
小貼士
所在的分類
相關食譜
大魚頭,姜,蔥,香菜,辣椒幹,料酒,胡椒粉,醬油,糖,鹽,油
綜合評分 7.7
三文魚頭,黑胡椒,生粉,鹽,料酒,水,生抽,蔥
綜合評分 7.8
魚頭,剁椒,豆瓣醬,辣豆豉,紅油辣椒,料酒,鹽,蔥花
綜合評分 9.8
大閘蟹,陳年花雕酒,薑片,紫蘇,蟹醋,薑絲
綜合評分 8.6
龍蝦,蔥,姜,玉米澱粉,土豆澱粉,料酒,生抽,耗油,鹽,糖,雞粉
綜合評分 7.6
三文魚頭,黃豆醬，鹽，糖，澱粉
綜合評分 7.3
半只雞,姜,紅頭蔥,花生油,味極鮮醬油,蠔油,冰糖,鹽
綜合評分 10.0
半隻雞,姜,紅頭蔥,花生油,味極鮮醬油,蠔油,冰糖,鹽
綜合評分 9.8
大魚頭,油,鹽,醬油,澱粉,姜,蒜,胡椒粉,洋蔥,蔥
綜合評分 7.4