風乾鮮牛肉,青菜,胡蘿蔔,秀珍菇,大米,鹽.料酒.醋.蠔油.橄欖油
綜合評分 7.3
正宗新疆手抓飯（電飯鍋版）
綜合評分 9.1
正宗的手抓飯，一定要記住倆個操作要點︰ 1、大米和胡蘿卜的比例是1︰1 2、炒制配菜的添加順序 閑話少敘，下面開∼始∼做∼
用料
做法
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胡蘿卜切成條塊
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洋蔥切成大塊
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西紅柿切大塊
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羊排斬成塊 ∼∼∼∼∼ 下面開始炒制了
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炒鍋中加稍多點油，平時炒菜兩倍量即可，中火，油熱後，下入羊排炒至三成熟
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加入洋蔥，炒至洋蔥發軟
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加入西紅柿，炒至西紅柿發軟
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加入少許鹽，繼續炒至西紅柿軟爛
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加入胡蘿卜，翻炒至胡蘿卜斷生
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加入一碗水，改大火燒開後，中火煮5分鐘即可關火
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加入足夠的鹽攪拌均勻，炒制工作完成
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把炒制好的配菜倒入電飯鍋
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再倒入洗好的大米，鋪平，加水至與米表面基本持平即可
小貼士
1、炒制順序要記住︰肉∼洋蔥∼西紅柿∼胡蘿卜 2、西紅柿不能缺 3、洋蔥要紫皮的 4、黃皮胡蘿卜更好 5、如果水少了飯夾生，再添水煮制即可，不影響最終的味道 記住這些，百分百做的成∼
所在的分類
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