好料理

薯粉糕(簡易版)

綜合評分 7.5

說找不到小時候味道的吃貨們！自己動手吧~

用料

木薯粉適量
水適量
黃枝子(調色) 幾顆

做法

1

把黃枝子拍裂
2

加入少許水，攪拌一下(此步驟是給薯粉糕調色，選用天然色素中藥藥材)。
3

把黃枝子的水過濾出來倒入盆中，加入木薯粉。
4

再倒入水，攪拌均勻，(可以根據個人喜好加多水少水，稀的話口感比較軟，稠的話口感比較Q彈)
5

倒適量入平底鍋(份量大的話可以分次)
6

中火，不斷翻炒。
7

炒至半透明狀，不需要全透明。
8

倒入盤子，放到蒸鍋里邊，蒸15分鐘。
9

15分鐘之後，出鍋，放涼。
10

切成小塊，開吃！Duang Duang ~

小貼士

1.黃枝子只是用于調色，可加可不加，不加的話就是白色透明狀的了，不影響口感。 2.可以直接沾糖粉吃，個人喜歡沾奶粉，濃濃的奶香口感特別好！

所在的分類

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