做法

• 1.吉利丁粉倒入牛奶中融化，可以放在溫水里，直至溶解，然後拿出來晾涼。

• 2.奶油加入40g白砂糖，打發至六分有紋路即可。因為不喜歡太甜，所以放的糖少，喜歡甜一些的可以多放點，例如50g。

• 3.將酸奶倒入打發好的奶油里，也可以加一些草莓粒，融化好的吉利丁粉一同放進去，攪拌均勻即可。

• 4.鋪底。戚風面包分開兩層，鋪在蛋糕模底部的，底部的可以切的小一些，因為旁邊要放草莓。厚度自己掌握，一厘米左右即可。蛋糕模用活動模，方便脫模。

• 5.草莓切成薄片，貼在蛋糕模周圍。然後倒入調好的慕斯液，快沒過草莓的時候，再把另一片蛋糕放進去。然後再倒入慕斯液，倒完為止。

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  6.輕輕震動，使表面光滑無氣泡。然後放入冰箱冷藏4小時以上。冷藏好之後放點草莓點綴。