提子,檸檬,冰糖
綜合評分 9.7
提子醬
綜合評分 9.7
親戚很豪氣地送來了一大袋提子，我是一個糾結的人，平時吃提子就會糾結皮到底是吃下去還是剝掉，何況提子皮還不好剝……一閃念我決定把它們做成醬！再也不糾結∼∼
用料
做法
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把提子由梗的根部剪開，先用清水洗一洗，把水倒掉。然後在提子上撒一勺面粉，再加清水沒過提子，攪勻後靜置5分鐘，再沖洗干淨。面粉可以洗掉皮上的農藥，葡萄同理。
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之後把全軍覆沒的提子和汁倒入鍋里，添加適量冰糖。冰糖能調味，有利于熬煮時變稠，還可以提亮果醬的顏色，就像化妝撲高光粉，可以增加顏值，如果不在乎用白糖是一樣的。用量根據實際情況，如果提子甜可少放，偏酸或者喜歡甜味濃的多放。
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切半個檸檬，把汁擠到鍋里，開中火開始熬。檸檬可以讓果醬味道清爽，還能保持提子漂亮的紫色，我是不執著的顏控，mie哈哈∼暴露了∼
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然後就是熬呀熬，這個過程有些磨人，因為提子受熱會出很多汁。這個步驟最適合失戀後、受挫後、遇到困難後等等等等情況時進行∼∼我還是小小腹黑控，哦耶✌
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，50分鐘後就成了這個樣子。汁收干了，一鍋提子變成了黏黏稠稠的提子醬。具體熬煮時間看情況，主要是狀態對了就好
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最後裝盒，晾涼密封就完成啦∼∼
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小貼士
如果喜歡酸甜口味，可以多加檸檬汁∼ 我是懶人，不去皮不去籽（其實熬煮的過程中因為無聊基本去光了……），如果喜歡精致細膩，可以在洗干淨後切開提子，完成去籽去皮的步驟，不過個人認為這個皮熬成醬後還挺好吃的∼
所在的分類
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