做法

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  普通面粉200克，加入事先用溫水化開的2∼3克酵母粉、白糖10克、鹽2克、玉米油10克，用不燙手的溫水攪和成面片後揉成表面光滑的面團，放在溫暖的地方發酵至先前的兩倍大；

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  香菜洗淨切碎，準備好孜然粉和玉米油；

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  發酵好的面團在案板上搓揉排氣，恢復到原來的大小後　成長方形薄面片；

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  面片上撒少許鹽抹勻，刷上適量玉米油，均勻灑上孜然粉和香菜碎；

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  把面片裹成粗條，切成長約8cm的劑子，並把面劑兩端捏攏收口，略摁扁，醒發15分鐘左右；

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  醒發好的面劑表面刷少許稀釋的蜂蜜水，粘上芝麻粒，排入鋪好錫紙的烤盤；

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  將烤盤送入預熱好的烤箱，200度，上下火，烤20分鐘左右至表面金黃即可。