黑巧克力（65%左右）,黃油,白砂糖,核桃（混合堅果）,雞蛋
綜合評分 9.4
好吃到起飛的布朗尼
綜合評分 9.4
布朗尼(Brownie)是美國一種很普通的家庭點心,口感介于餅干和蛋糕之間,比蛋糕干硬但又比巧克力曲奇餅干濕軟,如果你愛巧克力,愛甜食,你一定會愛上這個黑黑的布朗尼.這也是我最愛的食譜之一
用料
- 黑巧克力（65%左右） 200g
- 黃油 200g
- 白砂糖 180g
- 核桃（混合堅果） 150g
- 雞蛋 5個
做法
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黑巧克力、黃油放進鍋中隔水加熱至融化
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把鍋移至工作台,用手動攪拌器繼續攪拌2分鐘左右,讓巧克力混合物溫度下降.打入5個雞蛋,攪拌均勻
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核桃仁切碎後倒入上一步的混合物里,攪拌均勻即可
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烤盤中鋪好油紙 倒入烤盤中即可 烤盤尺寸:23*23mm 沒有找一個差不多大小的
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放進預熱好的烤箱190°25分鐘.（烤的時候隨時觀察,有大氣泡出現可以用刀捅破.）
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放涼切塊即可~ 烤好後放進冰箱2-3小時後巧克力味道會更濃郁喲
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小貼士
1.我用的巧克力是65%的黑巧 2.,如果用的巧克力75%也可以把糖加至200g 3.要隔水融化巧克力和黃油,所以提前準備一個大的鍋,把水燒開 4.核桃仁可以替換成碧根果仁,或者100g核桃仁50g杏仁片（隨意搭配）切成小塊待用 5.預熱烤箱190°
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