豐潤的布朗尼口感-抹茶蜜紅豆蛋糕

綜合評分 9.3
只要一小小塊,一天的幸福感都得到滿足… 最近布朗尼著迷,在吃過超好吃的布朗尼之後,對它有了改觀。愛它不僅僅是因為馥郁的巧克力香氣,更是因為它內部溼潤醇厚的口感。 再加上,布朗尼的製作方法非常簡單快捷,全程一隻碗一隻手動打蛋器就搞定。 把布朗尼的簡易方法用在抹茶蛋糕上,延續了溼潤醇厚的口感,又加之最愛的抹茶濃味,快試試吧~ 方子做了中號貝印磅蛋糕模具一個(22*9),可用模具底面積自由換算。

用料

做法

  • 黃油隔熱水或微波爐加熱至融化,冷卻至室溫。

  • 黃油中依次加入細砂糖、抹茶粉,用手動打蛋器輕輕攪勻。

  • 加入雞蛋,混合麪粉泡打粉過篩加入,不規則方式攪勻,不要畫圈起筋。

  • 加入蜜紅豆輕微翻拌勻,倒入模具(墊油紙)180度15分-18鍾,外表結皮內部溼潤的狀態。

  • 出爐後稍冷卻十分鐘脫模,完全冷卻後切塊。

小貼士

如果你的蜜紅豆比較甜,或者你想要多放些蜜紅豆,那麼請適量減糖

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糯米,紅豆,糯米粉,抹茶粉,糖水
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快手菜
低筋粉,抹茶粉,泡打粉,小蘇打,全蛋液,白砂糖,玉米油,牛奶,蜜豆
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