雞腿,水髮香菇,八角,厚薑片,香蔥,生抽,老抽,花椒粒,土豆,水,黃酒
綜合評分 7.3
黃燜雞
綜合評分 9.7
用料
做法
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蔥姜蒜油鍋內爆香後取出備用，油鍋內放白糖熬糖色
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把雞肉塊放入鍋內炒出糖色
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放入煸過的蔥姜蒜，大料（我一般就是花椒、八角，隨自己喜歡添加）
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放入味極鮮、蠔油、老抽翻炒均勻後滴幾滴醋翻炒均勻
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步驟4翻炒均勻後倒入砂鍋
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砂鍋內放入沒過雞塊得的清水，加入胡椒粉大火燒開，轉中小火燜煮
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雞塊燒到八成熟時，放入香菇，洋蔥
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出鍋前放入青椒，稍微燜一下，就可以上桌了
小貼士
寫中餐食譜時，一般計量都是適量，因為中餐確實不與做蛋糕面包啥的有嚴格克數，口味也是隨自己口感來的
所在的分類
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綜合評分 9.6
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綜合評分 9.6
鮮雞腿,香菇,鮮姜,尖椒,鹽,生抽,老抽,料酒,味精
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三黃雞1只,幹木耳25克,蠔油,八角2只,紹酒,冰糖,陳皮,水澱粉
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