淡奶油,芒果醬,細砂糖,吉利丁片,海綿蛋糕片,芒果丁
綜合評分 9.5
淡奶油打發,打至奶油出現紋路,並不是很快消失就可以了;
適量芒果醬,加入吉利丁片,鎘水融化;
剩余的芒果醬分2次加入,攪拌均勻;
加入溶解好的吉利丁片,攪拌均勻;
杯子中放入適量蛋糕片,倒入慕斯液;再加入一片蛋糕片,倒入慕斯液;
放入冰箱,冷藏4小時以上;
每個人對于慕斯的口感要求有所不同,我比較喜歡有點偏硬的口感;如果你喜歡軟軟,入口即化的,建議用新鮮的芒果泥;