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樂活教主的美食之——清蒸鱸魚（電蒸爐版）

綜合評分 9.8
清蒸鱸魚是一道粵菜，鱸魚富含多種營養價值，是淡水魚中含DHA量最高的，因此清蒸鱸魚最補腦。像我這樣的常常犯懵的迷糊可愛小傻瓜，是該時不時的補一補。 使用工具︰法格電蒸爐 操作時間︰20分鐘左右

用料

做法

  • 樂活教主的美食之——清蒸鱸魚（電蒸爐版）的做法 步骤1

    準備好所需食材和工具

  • 樂活教主的美食之——清蒸鱸魚（電蒸爐版）的做法 步骤2

    魚洗淨、去除內壁的黑膜。用刀在魚身上兩面劃兩刀，便于入味。

  • 樂活教主的美食之——清蒸鱸魚（電蒸爐版）的做法 步骤3

    給魚全身抹上鹽

  • 樂活教主的美食之——清蒸鱸魚（電蒸爐版）的做法 步骤4

    淋上料酒腌幾分鐘

  • 樂活教主的美食之——清蒸鱸魚（電蒸爐版）的做法 步骤5

    盤底鋪上蔥段，魚鰓和魚腹塞入姜片。

  • 樂活教主的美食之——清蒸鱸魚（電蒸爐版）的做法 步骤6

    電蒸爐水箱加滿水，100°，15分鐘。

  • 樂活教主的美食之——清蒸鱸魚（電蒸爐版）的做法 步骤7

    蒸好後的魚，去掉盤底的蔥段，在魚身撒上蔥段，淋熱油。

  • 樂活教主的美食之——清蒸鱸魚（電蒸爐版）的做法 步骤8

    魚四周倒上生抽，晃動一下魚盤，讓湯汁混合。一道鮮美的清蒸鱸魚就做好啦！ 美食DIY ，就是這麼簡單！

小貼士

1. 魚要去除黑膜 2. 如果用蒸鍋蒸魚，等水開後再放魚蒸。

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