好料理

芝士爆漿番薯餅

綜合評分 9.1

用料

做法

  • 紅薯去皮切塊，灑少許水，微波爐高火6分鐘至軟熟。

  • 趁熱將紅薯壓成泥，加入黃油、白糖、煉乳攪勻。再加入糯米粉攪勻。

  • 紅薯分為每個約28g的小球，共12個。搓圓、壓平，包入芝士，再搓圓。摁上芝麻。

  • 芝士爆漿番薯餅的做法 步骤4

    烤箱預熱200度，烤15分鐘。可在最後五分鐘將上火調成220度，以上色。

小貼士

馬蘇里拉芝士最容易拉絲啦。

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