糯米粉,糖,開水,紅薯,芝麻
綜合評分 8.4
紅薯麻團
綜合評分 8.4
這次做了15個，比較大的，餡料比較多，需要先把紅薯煮熟做成泥，家里有其他餡料也可等量替換
用料
做法
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用開水倒進糖里融化，化開之後倒入糯米粉里攪拌或和勻，揉成柔軟光滑的面團，面團不能太軟或太硬，適中就好，根據自家糯米粉吸水程度調節，和好的面團放盆里用保鮮膜蓋住，且每次取面做團的時候都要把保鮮膜蓋上，以免面變干不好成團
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準備好紅薯泥做餡
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將紅薯泥包在糯米團里揉好之後滾一些芝麻，最好用一個大一點的盤子，以免相互粘連
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油的溫度大概60度左右，我用的電磁爐的煎炸這一檔炸的，如果有比這個稍微小一點的火最好，不是文火哦， 面團漂起之後用勺子盡量壓扁，待再次長起來的時候繼續壓扁，反復幾次，可以翻個，顏色金黃差不多就熟了
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可以吃了~涼了味道也很好呢！要用漏勺把油漏掉哦，不然會很油
小貼士
像素不太好，加上晚上做的照片顏色會偏深！
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