好料理

雅娟版南瓜餅和蜜棗南瓜包

綜合評分 7.1

昨天逛公園無意在小攤上發現有南瓜餅，忽然心血來潮也想吃，今早便做，南瓜蒸好了，發現沒糥米粉，鄉村沒賣並且不是銷售季節，開車跑了大半個城才買到，辛苦到現在才算做完，看到那樣漂亮又好吃的南瓜餅也覺得超值了，又忍不住感慨——我真是個好姑娘啊

用料

南瓜適量
糯米粉適量
蜜棗適量
葡萄干一把

做法

1

1.取南瓜削皮去瓤切塊上籠蒸熟。
2

2.用料理機將熟南瓜打為糊狀。（若無料理機搗爛亦可）
3

3.將南瓜糊和糯米粉按1︰1比例揉成面團。
4

4.用模具制成大小相等的圓餅。（若無模具手工制亦可）
5

5.把蜜棗一切兩半，取半顆，用面包起成圓形，用剪刀或勺子在表皮壓出南瓜花紋，在頂端放一顆葡萄干做瓜蒂裝飾。
6

6.依個人喜好，或蒸或炸均可

小貼士

1.因我買的南瓜超甜，又因我不喜甜食故未放糖，大家做時可依個人口味酌量添加白糖，一定要在南瓜剛蒸熟趁熱加入拌勻； 2.南瓜餅照片為生坯，故色彩淺淡，熟制品色澤金黃誘人，口感甜糯Q爽。手機不給力才120塊錢的二指寬的小手機故照片很小，相素也不好，請大家諒解因為沒有買到葡萄干，所以這次做的南瓜包上未裝飾，覺得不完美所以沒有拍照

好料理

雅娟版南瓜餅和蜜棗南瓜包

用料

做法

小貼士

所在的分類

相關食譜