好料理

麻油廣炒麪線

綜合評分 7.6
建立菜譜必須要菜譜封面，無奈，封面照片只能從網上找，絕對無心抄襲，（因為我做的還要好看些~哈哈）待我下次做出實物出來再換封面吧

用料

做法

  • 鍋中燒開水，加入少許鹽，上海青一切為2汆燙，熟後加入麻油拌勻

  • 鍋內放入面線稍汆水後撈起，加入3茶勺麻油拌勻

  • 起幹鍋，以小火幹煎麪線團(小火） 將煎至金黃定型的的面線翻面

  • 另起鍋，倒麻油，放薑片爆香（冷油下） 放杏鮑菇拌炒後加肉片拌炒熟後加入米酒燒煮，加水（水和酒的比例是1:5）

  • 最後放海鮮，水澱粉勾芡

  • 將煎至兩面金黃的面線撈起並擺上上海青，最後淋上步驟4和5  即可~

小貼士

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