古斯古斯,胡蘿蔔,西葫蘆,土豆,西紅柿,洋蔥,豌豆,榛子,黃油,羅勒,油咖哩,現磨胡椒粉
綜合評分 9.1
先處理洗土豆和去皮,弄完後放入熱水中加適量鹽煮軟。煮土豆時可以繼續處理其他蔬菜和堅果,該切丁的切丁,去殼的去殼。榛子用刀背壓碎。
將煮熟的土豆取出放在一邊備用,然後重新在鍋中倒入乾淨的沸水,加少量鹽,適量黃油,以及古斯古斯。煮5分鐘,注意不要燒乾燒焦。煮飯時,可以起油鍋開始煸番茄和胡蘿蔔,以及炒其他蔬菜。
將煮熟的古斯古斯,連同炒熟的蔬菜,混合土豆,油咖哩一同炒勻,出鍋前放入羅勒,榛子碎。如果有檸檬汁的可以擠幾滴,去去膩。裝碗,吃的時候可以依據個人口味現磨一些胡椒,甚至鹽。
其實愛放什麼蔬菜都可以,各種顏色和口味的做古斯古斯都很好吃。不放油咖哩,黃油的,改成橄欖油會清淡一些。