黃油,黑巧克力,榛果糖粉,低筋麪粉,蛋黃,蛋白,鹽,細砂糖,榛果粉,糖粉
綜合評分 9.0
南錫法式巧克力蛋糕
綜合評分 9.0
配方來自法國糕點大全，直徑18cm模具1個
用料
做法
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將榛果粉及糖粉進行1：1混合，再與75g低筋麪粉混拌過篩備用
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蛋白準備好後放置在冷藏室中儲存備用
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模具內部塗上黃油，撒上榛果粉後甩掉多餘的粉末，放入冷藏冷卻固定黃油
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將黃油放置在室溫中軟化，並將其攪打成膏狀
小貼士
所在的分類
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黃油,黑巧克力,低筋麪粉,牛奶,細砂糖,雞蛋,可可粉,泡打粉
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