做法

• 1、幹黃豆提前浸泡，讓每顆豆子吸收充足的水分，然後用配的1L清水來打成黃豆漿，隔渣備用，豆渣不要了（不想浪費可以做豆餅什麼的都行~）

• 2、豆漿下鍋煮開，注意看火，豆漿很容易溢位或者底部糊了，反正注意看看就好（不要把剛剛煮沸的豆漿馬上衝入內酯液）。

• 3、稱好2g內酯用15ml左右的溫水化開備用。

• 4、事先通電熱好電飯鍋，然後把電拔了，倒入剛剛化開的內酯液。

• 5、這時剛剛煮好的豆漿已經稍稍晾涼了，把豆漿拎高一些，衝入電飯鍋，馬上用勺子攪拌幾圈，把豆漿和內酯液混合均勻（我第一次做的時候沒有攪拌，豆花底部會有比較粗的顆粒）

• 6、蓋上蓋子靜置20分鐘左右，開啟鍋子就看到滑溜溜的豆花啦~