穿心蓮洗淨.放入鍋內焯熟撈出.擠幹水分.捏成球狀
姜洗淨去皮.切成細絲
紅辣椒剪小塊炸成辣椒油
適量的鹽.雞精.醋放在一起調成調料汁
薑絲放在穿心蓮上.淋上調好的調料汁.辣椒油
最後撒上點黑芝麻點綴一下
穿心蓮的藥用功效有一籮筐. 主要是清熱解毒.涼血.消腫.燥溼等功效.