做法

• 銀耳用冷水泡發，去蒂後撕成較小的瓣，洗淨備用

• 紫薯和南瓜去皮後切成小丁

• 石榴剝成小粒，入料理機打成汁。（不用另外加水）

• 打好的汁用細篩網過濾好備用。（篩網裏的果肉用勺子壓一下，儘可能

• 壓出汁液，不要浪費哈）

• 銀耳加水入砂鍋煮開，加適量冰糖後轉小火煮至軟爛.(水一次性多加些

• 銀耳需要煮很久纔會軟爛。如果喜歡脆一點的口感，可以少煮一會。煮

• 的時候經常攪拌，砂鍋容易糊底。冰糖的量根據口味新增，不要加的太

• 甜，紫薯，南瓜和石榴都有一定的甜度)

• 煮好的銀耳，分成三份，分別加紫薯丁，南瓜丁和石榴汁煮。紫薯和

• 南瓜小火煮至軟爛即可，石榴汁的煮開即可