潤膚養顏、美白祛斑《紅糖皁角米銀耳羹》

綜合評分 9.1

推薦：美白祛斑+潤膚養顏+滋潤祛燥四季指數：四季適合適合人群：愛美的MM,全家老少都適合柔滑的甜蜜---紅糖皁角米銀耳羹當皁角米遇到銀耳，將一起演繹最完美的結合。經過慢火熬煮後，銀耳和皁角米透明粘糯，柔和細滑的口感美妙無比，加上點點鮮紅的枸杞點綴，味道也變得更加誘人。舀一勺甜羹入口，順著喉嚨滑下去的那一刻，就好似感覺到乾燥的身體被她充分浸潤，喝完後連嘴脣都變得水潤晶瑩起來，絕對是無與倫比的天然潤脣膏。

用料

皁角米 20克
銀耳 1個
枸杞 10克
紅糖適量

做法

1

皁角米用溫水浸泡提前一晚浸泡，然後衝淨瀝乾；銀耳清水浸泡30-60分鐘，至漲大，泡發開的銀耳去掉根部，撕成小朵待用
2

銀耳和皁角米一起放入鍋內，加入適量清水。大火煮開後轉小火慢煮約1小時，直至粘稠。
3

銀耳粘稠後，放入紅糖和沖洗乾淨的枸杞，煮至紅糖溶化即可。

小貼士

1. 銀耳羹不適合隔夜食用。不論是室內栽培的銀耳還是椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，影響人的造血功能； 2. 銀耳浸泡的時間最好不要超過1小時。銀耳泡久了膠質容易流失，反而不容易煮糯。而且久泡的話同樣會分解出亞硝酸鹽； 3. 枸杞不要過早放入，煮久了顏色會暗淡，同時影響口味。 4、小火煮的時間要取決於銀耳熟爛的程度，如果有些銀耳不太好煮爛，則需要適當延長一些煮的時間。皁角米：皂莢的果實,皂莢屬蘇木科植物，是雲南的特產。含有植物膠原既可延緩消化速度, 又具增加面板彈性之效, 故有植物燕窩之稱。皁角仁含有16種氨基酸，7種維生素。屬高能量、高碳水化合物，低蛋白、低脂肪、低糖食物。具有養肝、滋腎、健脾、清肝明目、潤肺止咳、祛痰開竅、潤腸通便、潤膚善顏、提神補氣等功效。紅糖：未經精煉的粗糖，保留了較多的維生素和礦物質。紅糖的好處在於「溫而補之，溫而通之，溫而散之」，也就是我們俗稱的溫補。紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補充體力。有中氣不足、食慾不振、營養不良等問題孩童，平日可適量飲用紅糖水

好料理

潤膚養顏、美白祛斑《紅糖皁角米銀耳羹》

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