好料理

清新莓果奶油cupcake

綜合評分 8.8
酸酸甜甜的莓果配上新鮮的奶油.. 讓人心情立馬好起來.. 不過脂肪什麼的!!太讓人恨了!!!

用料

做法

  • 將三隻雞蛋分蛋並且裝在不同容器裡

  • 將15g的砂糖倒進蛋黃裏面並且攪拌均勻，倒入20g油快速拌勻

  • 將牛奶倒進蛋黃裡，並且快速攪拌好篩入低粉，攪拌均勻即可

  • 將餘下的砂糖倒入蛋白裡，用打蛋器打至9成發即可（蛋白尖豎起來）

  • 把三分之一的蛋白放進蛋黃裡切拌均勻，再將它們倒回去蛋白裡，切拌均勻，切忌劃圈什麼的

  • 預熱烤箱，把蛋糕漿倒進紙杯裏面，180度15分鐘蛋糕部份就可以了，晾涼備用

  • 加10g糖到鮮奶油裏面，打發到裱花狀態，將奶油加到蛋糕上面，裝飾上莓果、薄荷葉、裝飾糖果即可

小貼士

所在的分類

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