無鹽黃油,細砂糖,中粉,杏仁粉,無鹽黃油,d,淡奶油,雞蛋,中粉,泡打粉,細砂糖,海鹽,藍莓,檸檬皮屑
綜合評分 7.2
酥粒藍莓瑪芬cupcake
綜合評分 7.2
這個方子來自于PH大師的方子，標準尺寸瑪芬12個。這次發上來的圖片是它側面圖，喜歡濕潤一點口感的朋友可以試試這個方子，確實是濕潤松軟的。瑪芬獨有的黃油面粉香，這次在面上鋪了酥粒口感就由上面酥脆到里面松軟，藍莓的新鮮和檸檬屑的清新，給馬芬上了一個層次的感覺。
用料
做法
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先做酥粒，無鹽黃油隔水融化，加入中粉、糖、杏仁粉攪拌，形成碎粒狀即可，放一邊備用。
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面糊部分，無鹽黃油隔熱水融化後，加入淡奶油（攪拌）、雞蛋（拌勻，雞蛋一個個攪拌完全）成糊狀
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面粉、泡打粉混合過篩加入糖、鹽。成干材料
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檸檬碎屑+藍莓（一半）加入面糊與干材料中（攪拌）大致混合
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分裝到馬芬模中，把剩的藍莓和酥粒撒在面糊表面，180度熱風烤30分鐘。出爐後放涼
小貼士
酥粒是馬芬上的精華，不但不會使馬芬過分的膩口，層次就由松脆到松軟，加入寧門碎和藍莓更顯味道新鮮，面糊可以放入更多的水果，馬芬杯可由原來的12個變成16個，除了放藍莓可以放其他水果哦~酥粒可以做很多的東西~贊~！因為用手機拍的，效果沒那麼清晰~嘻嘻~
所在的分類
相關食譜
新鮮藍莓,黃油,細砂糖,雞蛋,低筋面粉,泡打粉,牛奶,淡奶油,食用色素
綜合評分 8.6
無鹽黃油 （金寶酥粒）,細砂糖（金寶酥粒）,杏仁粉（金寶酥粒）,中粉（金寶酥粒）,無鹽黃油,淡奶油,雞蛋,檸檬皮屑,細砂糖,鹽,中粉,泡打粉,藍莓
綜合評分 8.5
無鹽黃油 （金寶酥粒）,細砂糖（金寶酥粒）,杏仁粉（金寶酥粒）,中粉（金寶酥粒）,無鹽黃油,淡奶油,雞蛋,檸檬皮屑,細砂糖,鹽,中粉,泡打粉,藍莓
綜合評分 7.7
金頂酥粒材料：無鹽黃油,金頂酥粒材料：杏仁粉,金頂酥粒材料：細砂糖,金頂酥粒材料：低粉,蛋糕材料：無鹽黃油,蛋糕材料：雞蛋,蛋糕材料：細砂糖,蛋糕材料：泡打粉,蛋糕材料：淡奶油,蛋糕材料：檸檬皮,蛋糕材料：低粉,蛋糕材料：新鮮藍莓
綜合評分 9.5
黃油（我用總統）,淡奶油,細砂糖,中筋麪粉,新鮮藍莓,鹽,雞蛋（大個）,泡打粉,金寶頂用料：,細砂糖,中筋麪粉,杏仁粉,黃油（我用總統）
綜合評分 7.9
黃油,細砂糖,杏仁粉,低筋麪粉,黃油,淡奶油,雞蛋,檸檬皮屑,低筋麪粉,泡打粉,細砂糖,鹽,藍莓
綜合評分 7.5
黃油,細砂糖,杏仁粉,低筋面粉,藍莓,低筋面粉,無鋁泡打粉,黃油,橙子皮屑,細砂糖,雞蛋,無糖原味酸奶或buttermilk,藍莓
綜合評分 7.5
瑪芬主體,中筋麪粉1,雞蛋,糖,原味純酸奶,植物油,泡打粉,鹽,香草精,中筋麪粉2（用來拌藍莓）,藍莓（我用的速凍的）,Topping頂的部分,中筋麪粉,糖,肉桂粉,黃油,鹽,藍莓
綜合評分 9.1
自發粉,雞蛋,糖,蔬菜油,覆盆子和藍莓,酸奶油
綜合評分 7.6