雞中翅,幹香菇,黃花菜,木耳,蒜蓉,生薑末,洋蔥末,蠔油,醬油,黑胡椒粉,自制花椒水,清水
綜合評分 9.1
黑木耳蒸雞翅
綜合評分 7.4
用料
做法
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黑木耳提前用冷水泡發
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雞全翅，分成翅尖，翅中，翅根三截，放在碗裡
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用姜茸，蠔油，生抽，紅糖，白胡椒粉拌勻
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醃製至少1小時
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把黑木耳洗淨，瀝乾水分，撒一丁點兒鹽用手抓勻（不 要放多了哦，鹹了就束手無策了，因為醃雞的汁兒有多餘的，蒸的時候可以讓黑木耳入味，所以這裏放鹽只是放一丁點兒）
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鋪在盤子底部
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把醃好的雞翅擺放在黑木耳上面，餘下的所有醃汁都淋在表面
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鍋裡燒水，水開後上鍋蒸大約15～20分鐘，以雞翅熟透爲準（這一步蒸好已經可以直接吃了，我大多數時候自己吃的話就做到這一步為止了，不過有時候爲了好看，可以繼續下面的步驟）
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把蒸好的雞的盤子裡的湯汁倒入小鍋裡
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燒開並用少許水澱粉勾個薄芡
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淋在雞翅表面
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撒少許蔥末點綴
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小貼士
如果喜歡也可以新增金針菜，香菇等
所在的分類
相關食譜
雞中翅,幹香菇,黃花菜,木耳,蒜蓉,生薑末,洋蔥末,蠔油,醬油,黑胡椒粉,自制花椒水,清水
綜合評分 7.1
上等黃山竹筍,肥西老母雞雞翅,野山椒,幹辣椒,黃豆醬,蔥薑蒜末,鹽,色拉油
綜合評分 8.7
雞翅,姜沫，蒜蓉，糖,醬油,鹽,香菇
綜合評分 7.8
雞翅,杏鮑菇,土豆,糯米,香蔥,姜,白糖,耗油,醬油,鹽,雞精
綜合評分 8.5
雞翅（大）,腐乳,生粉,砂糖,油,辣椒,香芹菜,蔥
綜合評分 9.9
雞翅,杏鮑菇,土豆,糯米,香蔥,姜,白糖,耗油,醬油,鹽,雞精
綜合評分 9.7
雞中翅,香菇,如果喜歡也可以用木耳或者金針菇都可以,醬油，芝麻油,姜（切絲）,蔥（切段）,糖，鹽，蠔油（也可以不加），蒜,泡海椒
綜合評分 8.3
雞全翅,壓縮黑木耳,姜：1小塊（擦成姜茸）,蠔油,生抽,紅糖,白胡椒粉,蔥末,水澱粉
綜合評分 7.4
雞全翅,壓縮黑木耳,姜：1小塊（擦成姜茸）,蠔油,生抽,紅糖,白胡椒粉,蔥末,水澱粉
綜合評分 9.8