松茸,肥牛片,青菜,姜,大蔥,蠔油,鹽
綜合評分 8.1
松茸肥牛面
綜合評分 8.1
今天下午比較忙，買完菜到家都六點了，週二忽然打電話說晚上想吃麪條。發現今天買的菜好像沒什麼適合做麪條的，於是想到家裏還有凍乾的松茸片和肥牛片，就做了這道面。湯鮮味美，清爽又快手！
用料
做法
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麪條煮熟後浸涼備用。
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青菜洗淨，掰段。肥牛解凍。如果是凍幹松茸，泡個十秒鐘後把水倒掉就可以了。
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薑切片，蔥切小段，鍋中倒入少許油，爆香姜蔥，放入松茸，以適量蠔油翻炒，再倒入兩大碗清水。水開後放入肥牛和青菜，調入鹽，至肥牛不見血色即可。
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面盛出，連湯帶菜澆到面上，就可以了~！
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ps: 還加了鵪鶉蛋和烘香的芝麻。好吃的！
小貼士
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