蛋包松茸飯

綜合評分 7.7
最近吃紅晒米,太能產飯了,經常剩飯,第二早上便拿來做炒飯。配上松茸,攤個蛋皮,做成美味卷飯包飯。

用料

做法

  • 蛋包松茸飯的做法 步骤1

    準備材料,將胡蘿蔔紫甘藍西紅柿切丁

  • 兩個雞蛋打散成起泡後最好,小火上油鍋,滴幾滴油,能將鍋底全溼遍即可,倒一半蛋液,將鍋轉一圈,讓蛋液成圓形。待蛋餅表面液體都快乾時關火,等兩分鐘即可拿起蛋餅

  • 攤好蛋皮放一邊盤裏。往鍋裡倒油,開始炒飯。方子與炒飯一樣。

  • 將炒好的飯鋪在蛋皮上,然後捲成卷,切成段,裝盤。或者將蛋皮直接平放盤上,一半放多點炒飯1然後將另一半蓋上,做成包飯。

  • 蛋包松茸飯的做法 步骤5

    最後配上自己想喝的飲品,開吃。

小貼士

1,一個雞蛋一塊蛋皮,一定要小火煎然後關火兩分鐘降溫,這樣蛋皮基本不會破,易取出。 2,切卷時注意用刀,不要用刀直接切下,要上下拉鋸式切,這樣飯粒不會散卷不易變形

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