超級至尊pizza(家庭豪華版)

綜合評分 9.9
去年4月剛買烤箱時就送了一本烤箱配套食譜,爲了出行不便的姥姥、姥爺能吃上點洋餐,改改口味,我就馬上實踐了Pizza,對於烤箱附贈的食譜,我有所改良,更方便,更省事兒~一家老小都吃了快一年我做的Pizza,除了好吃還是好吃!關鍵是料足、經濟!還等什麼咱都做起來~ P.S.烤盤為12寸

用料

做法

  • 活面:將(A)列的自發粉、糖、鹽過篩,加入軟化好的黃油,新增適量的溫水揉成光滑麪糰,將麪糰蓋上保鮮膜,放在溫暖處餳發20-30分鐘

  • 調Pizza汁:將(C)列所有材料放入碗中攪拌均勻

  • 炒制Pizza醬:將鍋加熱,放入適量橄欖油,放入洋蔥末和蒜末煸香,待洋蔥和蒜末煸出水分後,放入調好的Pizza汁,翻炒均勻,待醬汁變濃稠後關火

  • 擀制Pizza餅皮:在pizza盤中加入少許橄欖油,用毛刷刷均勻,把餳發好的麪糰擀成比Pizza盤大一點,放到Pizza盤中,用叉子在裝好的Pizza餅皮上叉一些小孔,防止烘烤的時候餅底鼓起來

  • 裝盤:將炒制好的Pizza醬均勻地塗抹在叉好的餅皮上,在餅皮上撒上適量的馬蘇裏拉乳酪絲,在乳酪絲上鋪上金槍魚魚肉、口蘑片、火腿丁、各種彩椒絲、甜玉米粒、黑橄欖片

  • 在鋪好的餡料上加入剩下的馬蘇裏拉乳酪絲,最後鋪好salami片做裝飾

  • 200度烤箱預熱,將Pizza放於烤箱的第二層,烤制15分鐘,依照各家的烤箱功率大小,時間可以自己掌控。待表面的乳酪微糊時,即可關掉烤箱。

小貼士

Pizza醬一定要炒的儘量濃稠點,這樣可以防止Pizza烤制的時候出湯。

所在的分類

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