Spaghetti番茄醬,牛肉餡,意大利麪,洋蔥,蒜,紅椒,白蘑菇,橄欖油,鹽,胡椒粉,芝士粉
綜合評分 7.0
番茄牛肉醬意大利麪
綜合評分 8.4
如何煮意麪 1、煮的時間 意大利麪要煮到軟硬適中。通常外包裝上都有提供時間參考。通常為7分鐘，不過煮的時候最好提前一點觀察下軟硬程度。 2、用什麼鍋 煮意麪時最好用深鍋，將面散放下鍋，很快讓面全部浸入水中。並加入充足的水。 3、加鹽 100克的意大利麪要用1升左右的水，待水沸騰後再加鹽，鹽的濃度大約為1％。以一人份100剋意大利麪為例，2小匙鹽左右。 4、加油 加過鹽後，馬上滴入幾滴橄欖油（沒有就用普通植物油）。這樣可以防止意大利麪粘在一起，吃起來也會更加美味可口。 5、攪拌 麪條入鍋後立刻用筷子充分攪動麪條，讓意麪全部浸入水中，煮時也要注意攪動，防止粘在一起。 6、如何判斷意麪是否煮熟 取一根麪條用指甲將其掐斷，入鍋麪條中心仍有像針尖一般大小的白心的話，即為「軟硬適中（所謂軟硬適中就是指有嚼勁兒）」。 7、用漏勺撈起麪條，瀝乾水分，然後馬上澆上醬汁即可。
用料
做法
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準備所需材料
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牛肉切碎，大蒜、洋蔥、胡蘿蔔全部切成碎粒，西紅柿切丁
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熱鍋用小火融化黃油
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然後放入蒜粒、洋蔥炒出香味，並且顏色變為金黃
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倒入牛肉末炒至斷生
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倒入胡蘿蔔粒、西紅柿丁一起翻炒數下
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加入番茄醬
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翻炒均勻
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加入幹羅勒碎、黑胡椒、鹽、味精
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用小火慢慢熬成香濃的蕃茄牛肉醬
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另置一鍋燒待水沸騰後放入意麪，加少許鹽煮約7-8分鐘即可
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煮好的意麪撈出裝盤，在裝盤後的意麪上淋上煮好的番茄牛肉醬即可
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小貼士
如果不喜歡用黃油，請改為其他食用油。 在煮番茄牛肉醬時建議用小火。 這個醬可多做一些，用來做PIZZA的時候抹面胚，味道也非常棒。
所在的分類
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綜合評分 8.4
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意大利麪,豬肉末,西紅柿,蘑菇,洋蔥,蒜,鹽,雞精,黑胡椒粉,蕃茄沙司,黃油,橄欖油,紅酒
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