淮山藥,柿子椒,木耳,泡生薑,小尖椒,土芹菜末
綜合評分 8.6
臨冬至的藥膳丨木耳山藥 · 圓滿素食
綜合評分 8.6
木耳山藥是一道以黑木耳和山藥為主食材的藥膳，具有脆嫩爽口，色澤分明，營養豐富的特點。它可以提高免疫力，安神平心，預防心腦血管疾病。讓我們一起來做吧！ 歡迎轉發本食譜，如作商業用途，請先徵得我們同意。
用料
做法
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淮山藥（去皮洗淨擦乾切厚片，像上次講的「回鍋芋頭」裡的芋頭那樣，炸好。不過山藥片跟芋頭比起來比較薄，不用炸那麼久，邊緣有一點點黃就行了）、柿子椒洗淨切塊、木耳洗淨切塊、泡生薑切塊、小尖椒切細圈
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鍋裡留油，白色的末是炸山藥時掉下去的粉，不用弄出來。把泡生薑放下去炒香
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再把木耳放下去翻炒幾下
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加一小碗水，煮開兩三分鐘
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放點生蘸醬油、鹽、味精，然後把山藥、柿子椒和小尖椒一起放下去
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翻勻後一分鐘，再翻勻後一分鐘
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起鍋時撒上芹菜末，味道很美
小貼士
1、凡是有泡生薑或其它泡菜的菜，鹽都要少放，因為泡菜本身就有足夠的鹽。不愛吃辣的，就不用小尖椒，柿子椒不辣 2、淮山藥和木耳，的確是個配方。
所在的分類
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