土豆,南瓜或胡蘿卜等,果蔬面條,玉米粒,牡蠣粉,鹽
綜合評分 9.3
蔬菜丸子
綜合評分 9.0
用料
做法
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茼蒿洗淨切成小丁
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放入一小勺鹽醃製十分鐘，用手擠去多餘水分
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放入雞蛋攪拌均勻
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麪粉澱粉泡打粉拌勻後倒入盆裏
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放入蔥薑末
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放入胡椒粉，雞精調味
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用筷子攪拌刀粘稠
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鍋裡倒入適量的植物油，燒熱後用手一個一個的擠入丸子，炸六七分熟就撈出，繼續炸餘下的丸子。炸好後復炸一次。油溫不可過高。最後大火逼出油分
小貼士
拌好的蔬菜還會出水，要去動作要迅速，感覺粘手就稍微沾一些麪粉澱粉 實在不好操作就再新增一些澱粉麪粉。 炸丸子的火候要注意不要太大，不然就糊了。 放入泡打粉是讓丸子更蓬鬆，口感更好。
所在的分類
相關食譜
豆腐,胡蘿蔔,油菜,麪粉,鹽,雞精,胡椒粉,雞蛋,幹香菇
綜合評分 9.5
茼蒿,雞蛋,土豆澱粉,中筋麪粉,蔥薑末,泡打粉,鹽,胡椒粉,雞精
綜合評分 9.0
骨頭湯,木耳,豆腐,土豆，胡蘿卜，青菜,平菇，香菇，圓菇,丸子,煙，胡椒粉
綜合評分 9.9
綠葉蔬菜,面粉
綜合評分 9.5
鮮蝦,土豆,紅蘿卜,白菜,鹽(可有可無)
綜合評分 8.2
茄子,土豆,海帶絲,魚丸魚豆腐等,蔥薑蒜,食鹽,味精,大紅袍
綜合評分 9.5
高湯,鵪鶉蛋,胡蘿卜,萵筍,丸子,蛋餃,豆腐,千張,豆腐果
綜合評分 8.2
徳式肉腸,洋蔥,四季豆,意面,醬油,鹽
綜合評分 8.5
嫩豆腐,裙帶菜,味噌醬,水,白芝麻,蔥花
綜合評分 7.3