水煮開後,將大醬放在湯勺裡,湯勺接觸水面,把大醬化開。正宗的日式味噌湯,湯勺裡的大醬是不能接觸水的。但我自己家在做,有時候不講究,直接一坨醬丟進開水裏,貌似吃起來也沒差別
再次煮開後,放入切成小塊的豆腐
煮開,將裙帶菜丟進去
稍微燜一下,等裙帶菜舒展開就可以出鍋了,出鍋後可以撒點芝麻和蔥花。不需要任何其他的調味品