天菜心,老抽,芝麻油,蔥,幹辣椒,鹽,糖,雞精
綜合評分 7.7
將天菜心切段,適當保留根部,我覺得根部比菜葉好吃,放入開水中焯一下,撈起
蔥、辣椒剁碎,鍋裡放油,油要適當多一點纔好吃,放入爆香
倒入天菜心,翻炒
放糖、鹽、醬油,拌勻
倒水,要沒過菜,大火煮開後,繼續煮一會兒,等到菜吸入醬油變色了,轉小火,慢慢燉,直到菜熟爛為止。出鍋前放入雞精、芝麻油即可
煮的中間可以嘗一嘗味道,根據自己的口味再加調料,不夠油就再加些油也行。